1.选用新鲜的螺丝
要选择新鲜的螺丝。因为新鲜的螺丝颜色较浅，而老的螺丝颜色会变得比较深。如果你想要做出白色的螺丝汤，就要尽量选择颜色较浅的新鲜螺丝。
2.清洗螺丝
在烹饪螺丝汤之前，一定要认真清洗螺丝。因为螺丝壳表面会有一层泥土和沙子，清洗干净后可以使螺丝汤的颜色更加清淡。
3.煮螺丝前加入白醋
在煮螺丝之前，可以在水中加入一些白醋。白醋可以起到去腥和增加汤汁浓度的作用，同时也可以让螺丝的颜色更加清淡。
4.煮螺丝时加入姜片
在煮螺丝的时候，可以加入一些姜片。姜片可以去除腥味，同时也可以让螺丝的颜色更加清淡。
5.煮螺丝时不要加入过多的调料
在煮螺丝的时候，不要加入过多的调料，因为过多的调料会掩盖螺丝的原味，也会影响螺丝汤的颜色。一些简单的调味品，比如盐和胡椒粉就足够了。
想要做出白色的螺丝汤，需要注意选材、清洗螺丝、加入适量的白醋和姜片，同时不要加入过多的调料。希望以上几点能对大家有所帮助。
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