玉米须是一种常见的食材,它不仅可以用来泡茶,还可以用来煮汤。玉米须汤有清热解毒、利尿消肿、清肝明目的功效。下面就来介绍一下玉米须汤的家常做法。
1.准备食材
玉米须、猪骨、姜片、葱段、盐
2.猪骨焯水
将猪骨放入锅中,倒入足够的水,大火烧开后焯水,去除浮沫,再冲洗干净备用。
将焯水后的猪骨放入锅中,加入适量清水,放入姜片和葱段,大火烧开后转小火慢炖1小时。
4.加入玉米须
将玉米须洗净后加入锅中,再煮10分钟左右,加盐调味即可。
将煮好的玉米须汤盛入碗中,可以加入适量的香菜或葱花提味,热热喝下即可。
1.玉米须不要加太多,适量即可,否则会影响口感。
2.猪骨可以提前焯水,这样可以去除腥味,煮出的汤更清爽。
3.煮汤的时候火候要适中,太大火会煮破玉米须,太小火会影响汤的口感。
4.玉米须汤可以根据个人口味加入一些其他的调料,如红枣、枸杞等。
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