弹力素是一种弹性纤维素，它可以增加面团的韧性和延展性，使烘焙出来的面包更加柔软和有弹性。但是，使用弹力素需要注意一些事项，下面我们来详细了解一下。
一、使用时机
1.面团中加入弹力素可以使面团更加柔软，适合在制作面包、蛋糕等需要柔软口感的食品时使用。
2.在制作披萨、饼干等食品时，加入适量的弹力素可以增加面团的延展性，使食品更加脆酥可口。
3.在烘焙高温面包时，加入一些弹力素可以防止面包因为高温而变硬，保持面包的柔软口感。
二、注意事项
1.弹力素的用量要适量，过多会使面团过于柔软，影响食品的口感。
2.使用弹力素的同时，要适当减少面团中的水分，以保持面团的稳定性。
3.在使用弹力素的同时，还要注意不要过度搅拌面团，以免影响食品的口感。
4.如果是次使用弹力素，建议先在少量面团中试用，以免影响整个面团的质量。
使用弹力素可以使食品更加柔软、有弹性和脆酥可口，但使用时也需要注意一些事项，以保证食品的质量。
版权声明：《什么时候用弹力素？弹力素的使用时机和注意事项》文章内容来源于互联网用户分享，仅代表作者本人不带表网站观点，本站仅提供存储服务不享有受益。如发现涉嫌抄袭侵权/违法违规内容请移步至网站底部，点击意见反馈进行举报，一经查实，本站将立刻删除。
