炸丸孑松是一道具有地方特色的美食，是贵州省遵义市汇川区的传统小吃之一。丸孑松是一种用油炸制成的小面团，炸后酥脆可口，深受当地人民的喜爱。那么，用什么炸丸孑松呢？下面就让我们来了解一下炸丸孑松的制作方法。
面粉、酵母、盐、温水、食用油
1.将面粉加入酵母和盐，搅拌均匀。
2.慢慢加入温水，揉成光滑的面团。
3.将揉好的面团放在温暖的地方发酵，面团体积变大。
4.将发酵好的面团揉成条状。
5.将面团切成小块。
6.将小块面团搓成小丸子状。
7.将搓好的小丸子放在盘子里，盖上保鲜膜，再放在温暖处发酵20分钟左右。
8.起锅烧油，待油温达到170度左右时，将小丸子放入油锅中炸金黄色。
9.用漏勺将炸好的丸孑松捞起，放在厨房纸上吸去多余的油份。
10.将炸好的丸孑松装盘，可以根据个人口味撒上适量的盐和辣椒面。
以上就是用什么炸丸孑松的制作方法，简单易学，只需几个步骤就能制作出美味可口的炸丸孑松。希望大家能够尝试制作一下，品尝到正宗的贵州特色小吃。
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