玉米须，是指玉米的顶部所长出来的细纤维，富含多种维生素和矿物质，具有清热解毒、润肺止咳、降血糖等功效。除了可以作为药材使用外，还可以制成美食，下面就来介绍一下玉米须的美食制作技巧。
一、烫玉米须
1.准备玉米须，
2.烧开一锅水，加入适量盐和油，将玉米须放入水中烫煮1-2分钟，变软。
3.捞出玉米须，放入冰水中浸泡1-2分钟，使其更加爽脆。
4.捞出沥干水分，即可食用或加入其他菜肴中。
二、炒玉米须
1.准备玉米须，
2.烧热锅，放入适量油，加入蒜末、姜末、干辣椒等调料煸炒出香味。
3.加入玉米须翻炒1-2分钟，加入盐、鸡精等调味料，炒匀后即可出锅。
三、煮玉米须汤
1.准备玉米须，
2.烧开一锅清水，加入玉米须和其它适量的食材，如瘦肉、鲜虾等，煮开后转小火炖煮30-40分钟。
3.加入适量盐、鸡精等调味料，即可出锅享用。
以上就是玉米须的三种美食制作技巧，不同的做法可以搭配不同的食材，制作出不同口味的美食。但是需要注意的是，玉米须的烫煮时间不宜过长，否则会影响其口感。同时，烫煮后应该立即放入冰水中浸泡，以使其更加爽脆。
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