鸡蛋清是指鸡蛋里的蛋白质，是一种高蛋白、低脂肪的营养食品。鸡蛋清的营养价值很高，包含丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等成分。那么鸡蛋清配什么好处呢？下面就让我们一起来探究一下。
一、鸡蛋清的营养价值
1. 高蛋白鸡蛋清中的蛋白质含量很高，每100克鸡蛋清中含有约11克蛋白质，蛋白质的含量比鸡蛋黄高出很多。
2. 低脂肪鸡蛋清中的脂肪含量很低，每100克鸡蛋清中只含有0.2克脂肪，可以有效地控制身体脂肪的摄入量。
3. 丰富的氨基酸鸡蛋清中含有多种人体必需的氨基酸，尤其是支链氨基酸的含量很高，可以帮助身体更好地合成蛋白质。
4. 维生素和矿物质鸡蛋清中含有丰富的维生素和矿物质，如维生素B2、B6、B12、铁、锌等，对身体健康有很大的帮助。
二、鸡蛋清的搭配推荐
1. 鸡蛋清+蔬菜鸡蛋清可以和各种蔬菜一起搭配食用，如菠菜、芹菜、西兰花等。这样可以增加膳食纤维的摄入量，有利于消化和排便。
2. 鸡蛋清+水果鸡蛋清可以和各种水果一起搭配食用，如苹果、香蕉、草莓等。这样可以增加维生素和矿物质的摄入量，有利于身体健康。
3. 鸡蛋清+燕麦鸡蛋清可以和燕麦一起搭配食用，燕麦中含有丰富的膳食纤维和碳水化合物，可以提供身体所需的能量。
4. 鸡蛋清+豆腐鸡蛋清可以和豆腐一起搭配食用，豆腐中含有丰富的蛋白质和植物纤维，可以提高饱腹感。
鸡蛋清是一种营养价值很高的食品，可以和各种蔬菜、水果、燕麦、豆腐等搭配食用，帮助身体更好地吸收营养，增强身体免疫力，提高身体健康水平。
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