所需材料:
-鲜虾仁(250克)
-青椒(1个)
-红椒(1个)
-洋葱(1个)
-蒜(3瓣)
-盐(适量)
-黑胡椒粉(适量)
-生抽酱油(适量)
-料酒(适量)
-锡纸(适量)
步骤:
1.将虾去壳去虾线,切成小块。青椒、红椒和洋葱也切成小块。蒜剁成蒜末备用。
2.将虾块放入碗中,加入适量盐、生抽酱油、料酒和黑胡椒粉,拌匀腌制5分钟。
3.取一张锡纸,将腌制好的虾排列在上面,再将青椒、红椒和洋葱均匀地放入。最后撒上蒜末。
4.将锡纸对折,再用手捏紧边缘,以免里面的食材流失。
5.将锡纸放入电饭锅内蒸10分钟,即可出锅。
6.将锡纸展开,上面的虾和蔬菜散发着浓郁的香气。锡纸螺丝就做好了,可以直接食用。
小贴士:
1.锡纸尽量用较厚的,以免在蒸制的过程中破裂。
2.虾使用鲜虾仁,口感更佳。
3.腌制时间不要过长,时间长会影响虾的口感。
4.蔬菜可以根据个人喜好来添加或减少。
Q&A:
Q:锡纸螺丝需要放多少盐?
A:盐的用量根据个人口味来确定,一般适量就行。
Q:为什么要撒蒜末?
A:蒜可以增加食材的香气和味道,撒上适量的蒜末就能让锡纸螺丝更加美味。
Q:需要在锡纸里面加水吗?
A:不需要,在虾和蔬菜的蒸汽中可以完全蒸熟。
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