鸭蛋的外观特征
鸭蛋的外壳呈现出淡蓝色或绿色，表面有细微的凹凸纹路。相比鸡蛋，鸭蛋的大小要稍微大一些，平均重量为80克左右。
鸭蛋的营养价值
鸭蛋富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。其中，鸭蛋的蛋白质含量比鸡蛋更高，而脂肪含量则略低一些。鸭蛋中还含有丰富的维生素、B2、B12、D以及铁、钙、磷等矿物质。
鸭蛋的烹饪方法
鸭蛋可以像鸡蛋一样煮、炒、煎、蒸等多种方式进行烹饪。不过，由于鸭蛋的蛋白质含量较高，因此在烹饪时需要注意火候，避免过度烹煮导致蛋白质凝固过度。
鸭蛋的保鲜方法
鸭蛋的保鲜方法与鸡蛋类似，可以将鸭蛋放置于阴凉通风的地方，避免阳光直射。如需长期保存，可以将鸭蛋放入冰箱中冷藏，但需要注意不要与其他食材混放，避免异味相互传染。
鸭蛋与鸡蛋的区别
鸭蛋与鸡蛋在外观和口感上有所不同，鸭蛋的蛋白质较厚实，口感略微韧性。鸭蛋的营养价值更高，但价格也比鸡蛋要贵一些。在烹饪上，鸭蛋与鸡蛋可以相互替代，但需要注意火候和口感的差异。
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