深焖青是一道美味的川菜，而浅闷青则是其变身前的原材料。本文将为大家详细介绍如何将浅闷青变身为深焖青的做法。
1. 准备食材
我们需要准备好以下食材
- 浅闷青500克
- 姜蒜末适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 小葱适量
2. 处理浅闷青
将浅闷青洗净后，切成约3厘米长的段。锅中倒入适量的水，加入浅闷青，煮变色后捞出沥干备用。
3. 炒制调料
锅中倒入适量的食用油，加入姜蒜末炒香。接着，加入适量的酱油、料酒、糖、盐和鸡精，翻炒均匀。
4. 焖煮浅闷青
将炒好的调料倒入锅中，加入煮好的浅闷青，翻炒均匀后加入适量的水，待水烧开后转小火焖煮约10分钟。
5. 装盘
焖煮好的深焖青装盘后，撒上适量的小葱末即可。
通过以上步骤，我们就可以将浅闷青变身为美味的深焖青。在烹饪过程中，注意火候和调味，让深焖青的口感更加鲜美。
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